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记得第一次到西安还是九年前,这次与亲友相会再次到西安,感觉变化非常大,那些似乎熟悉的街景一时都找不到了,只好寻找标志性建筑:西安的钟楼和鼓楼!西安的夜景是迷人的,虽然这次不能尽兴的拍片,但还是忍不住用手机拍个不停,在西安的亲戚也从四面八方聚集而来,那种感觉真是令人难忘,傍晚我们一行来到了西安回民街,一边聊天一边品尝着特色小吃,非常惬意。

西安回民街是著名的美食文化街区,是具有西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方,其历史悠久,距今已有上千年历史。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在!

 

 

  • 第1幅
    1.西安,古称“长安”、“镐京”,是国家历史名城,历史上有周、秦、汉、隋、唐等在内的13个朝代在此建都,是世界四大古都之一,曾经作为中国首都和政治、经济、文化中心长达1100多年。
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  • 第2幅
    2.据说新中国建国选择首都时,西安与北平只有两票之差。
  • 第3幅
    3.在鼓楼的边上,是回民区的一条街道,路两旁一色仿明清建筑,或餐饮、或器物,均由回民经营,具有浓郁清真特色。
  • 第4幅
    4.相传,原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里,不断地繁衍生息,坊上人大都是这些古老移民的后裔。
  • 第5幅
    5.他们用自己的宗教形成了高度的凝聚力,在汉人占主流的社会中,顽强地坚持了自己特有的文化生活圈子,他们的血液中还保留着精明商人和贵族的遗传因子,一直到了今天。
  • 第6幅
    6. 在2000多年前的汉朝,这里就曾经作为丝绸之路的起点,迎来了回民的先民--来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生。
  • 第7幅
    7.历史记载,许多人沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城后,在这一区域经商、留学和做官,一代代繁衍生息。
  • 第8幅
    8.今天,这里成为6万多回族穆斯林群众的聚居区。
  • 第9幅
    9.Biang biang面是陕西名特小吃,也称裤带面。是陕西八怪之一,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biang biang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮
  • 第10幅
    10.这个字,不是图案,而是文字。字笔画繁多,结构复杂,文化味浓。字和“biangbiang”词汇的发音是拟声词,其相声得名如下:1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音;2. 面在下锅时,在锅沿上会发出“biangbiang”的声音;3. 面在捞出和调味搅拌
  • 第11幅
    11.回民街是集中了陕西的各种饮食的街区,这里虽然被当作了针对外地游客的旅游点,但其实当地居民一直把这里当做吃小吃、逛街休闲的主要场所。
  • 第12幅
    12.夏天在夜市上吃饭纳凉消磨时间的市民的更多。
  • 第13幅
    13.整个"回坊"地区都是饭馆林立,各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片。
  • 第14幅
    14.其中不乏当地人最认可的老字号小店,当然也缺少不了当地人喜爱的凉皮。
  • 第15幅
    15.回坊地区除了北院门、大学习巷、西羊市外,还包括大皮院、东羊市、北广济街、桥梓口等一大片区域,老西安把这一带叫做"坊上"。
  • 第16幅
    16.在坊上可以探寻最平民最真实的西安生活。
  • 第17幅
    17.不过后几个地方要从回民街向深处走得远些,不容易找到,外地游客相对较少。
  • 第18幅
    18.晚上整条街被浓厚的市井气息笼罩,道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺,主要贩卖糕饼、干果、蜜饯、小吃。
  • 第19幅
    19.这些小摊后面则是许多经营当地风味小吃的饭馆。
  • 第20幅
    20.烤肉串、涮牛肚的烟火在不甚明亮的灯光下弥漫整条街。
  • 第21幅
    21.熙熙攘攘的人群都是边逛、边吃,看到小摊上中意的东西就和摊主还还价。
  • 第22幅
    22.还可以欣赏到一些手工制作的现场表演,体验和感受这些充满真实热闹的生活热情。
  • 第23幅
    23. 西安人很骄傲自己的家乡有这么一条美食回民街,如果外地的亲朋好友来西安都会一起去回民街逛逛。
  • 第24幅
    24.很多人来回民街都是冲着美食,其实,回民街的食物很多都算不上美食,但却非常具有当地的特色。
  • 第25幅
    25.回民街里每一家的食品都是本地回族人民用心用智慧用自己的双手一点一点为大家做出来的。
  • 第26幅
    26.每一种食物都充满了智慧和美味。就因为他们的这份淳朴,所以人们才会将他们亲手做的这些简单的小吃 称为“美食”,这也是对他们辛劳的一种认可。
  • 第27幅
    27.西安人的饮食离不开辣椒,西安辣椒呈细而长,深红发亮,味辣浓香,易干耐藏,被称为“辣中之王”。能调剂品味,增进食欲,帮助消化。
  • 第28幅
    28.乾州锅盔是陕西省独特的汉族传统小吃之一。相传,当年修筑乾陵(即唐高宗与武则天的合葬墓)时,动员了众多的工匠、民夫、士兵,吃饭问题供应不上,有的士兵就用面粉制成饼坯,放在头盔里在火上烤熟而食,这种饼不但味道香酥,而且还便于贮存,被当地民间运用。因为饼是以头
  • 第29幅
    29.回民街这个历史的街区作为西安城市的重要组成内容,在真实地传承历史信息。
  • 第30幅
    30.回民街起着提供历史见证方面的重要作用。
  • 第31幅
    31.回民街地处西安城市商业圈的中心地带,是个有着多重特色的历史街区。
  • 第32幅
    32.回民街在发展的同时也保持了地域特色和传统的居住风貌。
  • 第33幅
    33.他们秉承着一种什么理念,则关乎其发展走向。
  • 第34幅
    34.回民街是以汉族和回族为主的多个民族于此居住和生活的街区,这里呈现出多元化的文化氛围,具有独特的历史与文化价值。

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关键字:民俗纪实旅游西安古街

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