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谷埠老街,与青云老街和黄村老街,以前并称为柳州市的三大老街市场。

原来的青云、黄村两个老街在最近几年来都已经被改造完成了,只剩下谷埠这条老街仍然原封不动维持着几十年来的原面貌。

由于谷埠老街还位于市中心鱼峰区的商业位置,一直以来的脏乱差问题令周围的居民颇有微词,政府当年也有改造的意向,最终无奈于拆迁改造的成本太高,以及当地阻力太大,所以一直以来也就维持着这样的市井面貌。这个多少与周围的城市形象有差别。

  • 第1幅
    1、谷埠老街位于鱼峰山脚下,与青云老街,黄村市场一起,是柳州市历史最久远的商业老街。但随着城市化的建设,青云市场和黄村市场都被改造和迁移,唯有谷埠街现在仍和数十年前的景象一样,完全充满着普通市井里的风貌。
    评论
  • 第2幅
    2、谷埠街里出现的是各种各样的人,买菜的,吃早餐的,吃粉的,买特产的,甚至是赌博的,因为人多了,所以这里也杂了,给人的感觉就是脏乱差。连住在这里的居民都是抱怨多多。
  • 第3幅
    3、早在数十年前,这里是很多市民清早的休闲场所,来这里吃上一顿米粉早餐,捎上一份报纸,休闲着地一路走回家,又是午饭的开始。现在这里仍然留存有少许这样的面貌。
  • 第4幅
    4、街道两旁的大多是以前老农村改过来的私房,门前的孩子就这样在路边玩耍着,自在而逍遥。不用理会地方干不干净,路人闲不闲杂。
  • 第5幅
    5、帮父母看管着菜摊的小姑娘。
  • 第6幅
    6、谷埠老街现在主要以菜场为主,但同时也兼小吃,小商小贩构成。从日常的生活食用,到本地的风味小吃,都能在这里找得到它的影子。
  • 第7幅
    7、清早6点开始,谷埠街口的包子店外就开始排着长龙买早餐的人们,柳州的包子做法有些像江南一带,面发而馅香,口感软和,香飘附近十米,难怪想吃的人们得先排长队等候个五到十分钟才能吃得到。
  • 第8幅
    8、也如同人一样,谷埠街也正在变老,老到现在买菜吃饭的人都会跑到超市和馆子里去,而在这里的仍然是那些怀念老街味道的人们,以及慕小吃之名而来的吃货们。
  • 第9幅
    9、谷埠街的地方特色小吃也是一流的。“天下美食,尽在广州”,广州的饮食多在能上堂的酒店菜馆里出现,而柳州的风味小吃则完全隐藏在各个街道的市井小巷里不易找到,估计也只有本地人才懂得要到哪里去才能找寻得到。
  • 第10幅
    10、柳州人吃的内容很丰富,做法也非常精致。如果在谷埠街走上一圈,你会找到估计只有柳州才听得懂的麻堆,扭酥,开口枣,烙葱饼,脆皮。。。。
  • 第11幅
    11、柳州的米粉文化天下一绝,只要是来这里吃过的没人会反对。米粉分为榨粉和切粉两大类,切粉又分机切和手切两类,手切粉里按配菜又分肉粉,猪脚粉,叉烧粉。。。,通常在这里吃一碗粉,老板都会问加什么菜,顾客大多都会这样说:样样来点!
  • 第12幅
    12、逛完谷埠街一顿饱餐后,路边一坐休息一会就已经到了中午,然后这一天才算真正地开始了。
  • 第13幅
    13、米粉是柳州市吃文化里最重要的一种,重要到它的日常管理需要由市政府牵头来统一管理。从定价,用碗,回收,清洗,卫生认证。。。一碗二两的米粉才5.5元,量多又好吃,在全国估计找不到第二家。
  • 第14幅
    14、螺蛳粉属榨粉类,也是柳州的招牌米粉,以螺蛳汤为佐料,经二十多道工序熬制而成。价格也是二两5.5元,但可以享尽店里桌面上最多达二十道配菜的荣誉。桌子两旁一坐就是成排吃粉的人们,如果碰上早晨,那场面壮观不已令人咋舌。
  • 第15幅
    15、柳州的米粉店多到不计其数,每逢三餐的时间,随便在城市的哪条街你都能看到这样的一大帮人围坐着吃粉的景象。有些老牌的粉店甚至要排很长的队才能吃得到。很多人把米粉当正餐来吃,这在全国也是绝无仅有的。
  • 第16幅
    16、烧卤菜在柳州极富盛名,柳州的做菜方法大多以卤汁为料烧制为本。外地人到这里吃烧卤菜都赞不绝口。
  • 第17幅
    17、街道已老,景观依旧。最后的市井街道何时能够得到改造目前还没有任何规划,也许它就像现在这个样,一直保留下去。

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关键字:纪实

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